《美味的科學》-得到解讀


內容簡介

可樂在我們的生活中太常見了,但你知道可樂的顏色是從何而來嗎;罐裝的番茄醬怎麼都倒不出來,把瓶子傾倒45度試一試;「非牛頓流體」知識了解下;為什麼冰是浮在水上的,其實冰和水的內部結構不同造成的…

< p>就像上邊所舉的例子,這本書不會刻意生硬地為讀者講解化學的概念和結構,而是從身邊的美食和自然現象入手,讓孩子先產生興趣,從而引導他們發現身邊的化學。有了好奇和疑問,孩子才能主動去探索,把知識學到手。

這本書主要包含四個方向:物質的狀態、各種形態的溶液、化學元素的組成、藏在食物裡的化學,從孩子感興趣顏色、味道等的由來入手,引導孩子探索身邊的化學世界。

從本質上來說,這本書更偏向培養孩子對化學的好奇心,帶領他們發現身邊的化學,而非追求知識的深度。所以,這本書中貼合了中考中「化學是一門以實驗為基礎的學科,考試時,考點大部分也都是建立在實驗基礎上,考察學生的探究能力」這樣的方向,書裡有20多個動手實驗,如“製作晶體、用可樂製作清潔用品”,還有有趣的快問快答模組。

這本書帶孩子發現化學最重要、有趣的一面,讓孩子用全新的視角觀察世界。

Share to...